A rum ma is meghatározó szerepet tölt be a koktélkultúrában, ráadásul évszázadok óta az egyik legismertebb alkoholos ital a világon.
Az ital eredete a Karib-térséghez kapcsolódik, ahol a cukornád feldolgozása során keletkező melaszból kezdték készíteni. Az idők során a rum számos változatban látta meg a napvilágot, a könnyedebb fehér típusoktól kezdve, egészen a hosszabb ideig hordóban érlelt, karakteresebb verziókig.
Az elkészítése több lépésből áll. A cukornád feldolgozásából származó alapanyagot erjesztik, majd lepárolják. Ezt követően sok esetben fahordóban érlelik, ami gazdagabb ízvilágot ad az italnak. A különböző érlelési idő és készítési módszer miatt, minden változat eltérő aromákat kínál.
Számos ismert koktél készül belőle. A Mojito például az egyik legismertebb rumos koktél, ami frissítő és könnyed ízvilágáról ismert. Elkészítéséhez mentalevelet, lime-ot, barna cukrot és szódát használnak. Az összetevőket jéggel együtt pohárba teszik, majd hozzáadják az italt, végül óvatosan összekeverik.
A végeredmény egy friss, nyárias koktél.