Aki nem mélyed el különösebben a témában, nem is tudja, hogy a grillezésnek mennyi csínja-bínja, finesze van. Mindennek a kiindulópontja pedig a grillsütő típusa. A gázüzemű, az elektromos vagy a faszenes grillező a jobb?
Egyéni preferenciák kérdése, de azért néhány érvet sorakoztassunk fel, jelen esetben a faszenes grillező mellett! A legelső előny, amit valószínűleg senki nem vitathat el, az a hamisítatlan füstös íz.
Ez az, amit más sütő nem tud megadni az ételeknek, ez az, ami miatt sokan választjuk a faszenes grillezőket. Előnyükre válik az is, hogy a többi típussal szemben alacsonyabb árfekvésben szerezhetőek be. Ami hátrány lehet, az a beüzemeléshez szükséges idő. Félórát is igénybe vehet, mire megfelelő tűzön tudjuk sütni az ételt.
A tisztítása is ennek a típusnak a leginkább időigényes, tehát elmondható, hogy csupán az elő- és az utómunkálatok az, amit nem szeretünk a hagyományos grillezésben. A valódi füstös ízélmény viszont általában gyorsan kárpótol ezekért a fennakadásokért.